Sporades newspaper | ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΒΟΡΕΙΕΣ ΣΠΟΡΑΔΕΣ | facebook.com | youtube | email: 18154poulios@gmail.com | Tηλ. 6942 22 62 01

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΒΛΑΧΟΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΒΛΑΧΟΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τρίτη, 31 Ιουλίου 2018

Σκόπελος | Η Κυρατσώ ποζάρει με ένα 45άρη βλάχο!

Ένα ακόμα μεγάλο ψάρι, από αυτά που μας έχει συνηθίσει η “Κουζίνα της Κυρατσώς”,  που το βάρος του ξεπερνούσε τα 40 κιλά και ψαρεύτηκε στα, ευτυχώς ακόμα, πλούσια και καθαρά νερά της ευρύτερης περιοχής των Βορείων Σποράδων, έφθασε στο παλιό λιμάνι της Σκοπέλου για να το παραλαβεί η Κυρατσώ και από το βράδυ οι μερακλήδες να το απολαύσουν στην ομώνυμη ταβέρνα, παραδοσιακό στιφάδο με σκοπελίτικα δαμάσκηνα και ψητό στη σχάρα…


‘Οπως είναι γνωστό ο βλάχος ζει στο βυθό της θάλασσας και είναι συγγενικό ψάρι με το ροφό, αλλά νοστιμότερος από αυτόν. Ψαρεύεται δύσκολα γιατί είναι πονηρό και δυνατό ψάρι, το μήκος του μπορεί να φτάσει γύρω στο 1,5 μέτρο και το βάρος του μέχρι και 60 κιλά.

Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΤΗΣ ΚΥΡΑΣΩΣ
ΠΑΛΙΟ ΛΙΜΑΝΙ ΣΚΟΠΕΛΟΥ
Τηλ.  24240 23184

Πέμπτη, 8 Δεκεμβρίου 2016

Η φωτογραφία της ημέρας

Αλοννησιώτης ψαράς ποζάρει περιχαρής, κρατώντας στα χέρια του έναν 9άρι βλάχο...
Η φωτό στη Σκόπελο, στο Ιχθυοπωλείο Ψαρού.

Κυριακή, 31 Ιανουαρίου 2016

Η θάλασσα πάντα ανταμείβει όσους την αγαπούν!

Βγήκε το καλό μεροκάματο για τον Αλοννησιώτη ψαρά Δρόσο, ο οποίος έφθασε στο λιμάνι Σκοπέλου με δύο βλάχους 25 κιλά ο καθένας και πολλά "κόκκινα".

ΔΕΙΤΕ ΠΙΟ ΠΟΛΛΕΣ ΦΩΤΟ ΜΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ

Σάββατο, 5 Δεκεμβρίου 2015

Βλάχος με σκοπελίτικα δαμάσκηνα ή ένα εντελώς «νέας κοπής» πιάτο του Λευτέρη Λαζάρου

Ένα ακόμα μεγάλο ψάρι, που το βάρος του ξεπερνούσε τα 40 κιλά, έφθασε στο λιμάνι της Σκοπέλου και μέσω του “μανάβη” Χρήστου Μακαρατζή, ταξίδεψε για Θεσσαλονίκη, για να γίνει μεζές σε εκλεκτά εστιατόρια.

Η ψαριά με τον βλάχο, που ψαρεύτηκε στα, ευτυχώς ακόμα, πλούσια νερά της ευρύτερης περιοχής των Βορείων Σποράδων συνοδευόταν και από πολλά 3κιλα και 4κιλα “κόκκινα” (φαγκριά) και έδωσε, χειμωνιάτικα, ένα πολύ καλό μεροκάματο στον ψαρά.

Ο βλάχος, όπως είναι γνωστό ζει στο βυθό της θάλασσας και είναι συγγενικό ψάρι με το ροφό, αλλά νοστιμότερος από αυτόν.

Ψαρεύεται δύσκολα γιατί είναι πονηρό (“πονηρός σαν βλάχος”) και δυνατό ψάρι, το μήκος του μπορεί να φτάσει γύρω στο 1,5 μέτρο και το βάρος του μέχρι και 60 κιλά.

Μπορείτε να τον απολαύσετε ψητό, παραδοσιακό στιφάδο με δαμάσκηνα στη Σκόπελο και για πιο προχωρημένους ουρανίσκους “φιλέτο βλάχου με φιστίκια Aιγίνης” (κλικ) από τον Λευτέρη Λαζάρου!

Παρασκευή, 3 Απριλίου 2015

Σκόπελος // Ένας 40άρης βλάχος στο λιμάνι!

Ο πρώτος βλάχος για τη φετινή σεζόν έφθασε στο λιμάνι της Σκοπέλου μαζί με πολλά φαγκρόπουλα, λιθρίνια, τσαούσια...

Δράστες  οι αλοννησιώτες Φωκάς ο βλαχοκτόνος, όπως τον αποκαλεί φίλος στο fb και Γιώργος Πάτρας και αποδέκτης ο Χρήστος Μακαρατζής...

Καλή σεζόν με πολλές και καλές ψαριές!

Σάββατο, 30 Αυγούστου 2014

Ο Φωκάς, ο Σκυριανός και ο αυτοκράτορας βλάχος...

38 κιλά ήταν ο βλάχος της φωτογραφίας που έπιασε ο Φωκάς Πάτρας παρέα με τον Γιώργο Πάτρα και έφερε στο λιμάνι Σκοπέλου για να το παραλάβει ο Χρήστος Μακαρατζής.

«Τέτοια μεγάλα ψάρια κρύβει πολλά η θάλασσα, αλλά βρίσκονται, δυστυχώς ή ευτυχώς, σε μεγάλα βάθη, απαγορευτικά για τους πολλούς...» μας είπε ο Σκυριανός ψαράς, φανερά ικανοποιημένος για την ψαριά του, ο οποίος τα τελευταία χρόνια ζει και ψαρεύει στην Αλόννησο...

Τρίτη, 5 Αυγούστου 2014

Οι βλάχοι της Αλοννήσου στο δέλτιο ειδήσεων της ΝΕΡΙΤ

Οι υπέροχοι βλάχοι, αλλά και οι συναγρίδες και αστακοί που έπιασε ο Δρόσος, ο Καλύμνιος
στα νερά της Αλοννήσου και απαθανατίστηκαν (κλικ) από τον φακό της εφημερίδας «Βόρειες Σποράδες» έγιναν θέμα σε πολλές δεκάδες sites και blogs, αλλά και στο δελτίο ειδήσεων της ΝΕΡΙΤ.

Σάββατο, 2 Αυγούστου 2014

Ο Δρόσος ο Καλύμνιος και οι βλάχοι του!

Δύο ακόμα βλάχους 25 και 17 κιλά έπιασε ο Δρόσος με το παραγάδι του στην περιοχή της Ψαθούρας και τα έφερε με το καΐκι του -μαζί με συναγρίδες και αστακούς- στο λιμάνι της Σκοπέλου, όπου τον περίμενε ο έμπορος ψαριών Χρήστος Μακαρατζής για να αγοράσει την πραμάτεια του...
Τα ψάρια και οι αστακοί κατέληξαν στο εστιατόριο «Η κουζίνα της Κυρατσώς» στο παλιό λιμάνι Σκοπέλου και μετά από πολλές εκατοντάδες κλικ των...

Τετάρτη, 23 Ιουλίου 2014

Ο Δρόσος ο Καλύμνιος και ο βλάχος!

Μια καλή ψαριά στο λιμάνι Σκοπέλου
Δρόσος ο Καλύμνιος: Από την Κάλυμνο στην Στενή Βάλα Αλοννήσου,
όπου ζει και ψαρεύει...
Τυχερή ημέρα ήταν η σημερινή για τον Δρόσο, τον Καλύμνιο, αφού στο παραγάδι του έπεσε ένας νοστιμότατος βλάχος 37 κιλών!
«Το ψάρι πιάστηκε στα 150 μέτρα βάθος στην περιοχή της Ψαθούρας και από τα πρώτα δυνατά τραβήγματα που έκανε κατάλαβα για τι ψάρι πρόκειται… Μετά από λίγο βγήκε "φούσκα" και εγώ απλά τον περίμενα στον αφρό, παίρνοντας που και που τα μπόσικα… Σήμερα βγήκε το μεροκάματο» μας είπε ο ψαράς και βουτηχτής Δρόσος φανερά ευχαριστημένος από το δώρο της θάλασσας, όταν τον συναντήσαμε στο λιμάνι Σκοπέλου, όπου είχε έρθει να δώσει τον καλό μεζέ…

Το ψάρι, μέσω του Χρήστου Μακαρατζή, κατέληξε στην ταβέρνα «η κουζίνα της Κυρατσώς» στο παλιό λιμάνι, όπου οι μερακλήδες θα το απολαύσουν παραδοσιακό στιφάδο με σκοπελίτικα δαμάσκηνα και ψητό στη σχάρα…
Ο βλάχος ζει στο βυθό της θάλασσας και είναι...

Τετάρτη, 25 Ιουνίου 2014

Ο βλάχος είναι... νόστιμος!

Ώρα για σπέσιαλ ψαρόσουπα
"Ειδικές δυνάμεις" χρειάστηκαν για να σηκωθεί και να καθαριστεί ο 50 κιλών βλάχος που έφθασε πριν λίγο στην ταβέρνα - ουζερί "ο Νάστας" και αυτή τη στιγμή φιλετάρεται από την Μαρία, κάτω από τις οδηγίες του Γιάννη Νάστα.

Το κεφάλι θα γίνει σούπα για μερακλήδες, τα φιλέτα στη σχάρα και μεγάλο μέρος του ψαριού θα γίνει στιφάδο, με την παραδοσιακή σκοπελίτικη συνταγή με τα δαμάσκηνα.

Ο βλάχος ζει στο βυθό της θάλασσας και είναι συγγενικό ψάρι με το ροφό, αλλά νοστιμότερος από αυτόν.

Ψαρεύεται δύσκολα γιατί είναι πονηρό και δυνατό ψάρι, το μήκος του μπορεί να φτάσει γύρω στο 1,5 μέτρο και το βάρος του μέχρι και 60 κιλά.

ΤΑΒΕΡΝΑ - ΟΥΖΕΡΙ "ΝΑΣΤΑΣ"

Τηλ. 24240 23441 / 6975 78 63 51